Профессор Ханох Каштан заведует отделением общей хирургии медицинского центра Бейлинсон и входит в число ведущих врачей Израиля. Его специализация имеет достаточно широкий спектр, включающий полосные и эндоскопические операции, в том числе и сложнейшие случаи врожденных/приобретенных пороков, онкологических заболеваний и травм.
Профессор Каштан окончил факультет медицины в университете Тель-Авива. Ординатуру по специальности проходил на базе госпиталя Ихилов.
В период с 1997 по 1998 гг. Ханох Каштан изучал оперативное лечение заболеваний пищевода на базе клинической больницы Медицинского Университета Тулузы во Франции. Вернувшись на родину, он принимал активное участие в основании хирургического отделения, специализирующегося на патологиях ЖКТ, в медицинском центре ICHILOV. Позже стажировался в Институте медицинских наук при Университете Торонто, а также в больнице «Гора Синай» и Институте рака в провинции Онтарио.
На протяжении шести лет, вплоть до 2010 г., когда был приглашен на должность заведующего отделением в медицинский центр Бейлинсон, профессор Каштан возглавлял общую хирургию больницы «Kaplan medical» в Реховоте.
Профессор состоит в медицинских объединениях не только Израиля, но и других стран:
- Ассоциации хирургов Израиля;
- Израильской ассоциации врачей;
- Европейском сообществе лапароскопической хирургии;
- AmericanSociety of Clinical Oncology.
Ханох Каштан является главой Европейского форума оперативного лечения опухолей пищевода и Израильского национального консультативного центра в сфере лечения рака пищевода.